Sancerre – AOC –

Sancerre ist ein AOC (Appellation D’Origine Contrôlée) -zertifiziertes Weinbaugebiet im Département Cher in Frankreich. Es liegt rund um den gleichnamigen Ort Sancerre, vollständig am linken Ufer der oberen Loire, gegenüber von Pouilly Fumé. Auf dem Gebiet von 14 Gemeinden ist der Anbau nach AOC-Regularien freigegeben.
Es wird überwiegend Weißwein angebaut, namentlich die Traube Sauvignon Blanc, die den Weinen eine große Reinheit und Eleganz verleihen. Etwa 20 Prozent der Fläche sind mit Pinot noir bestockt, aus dem leichte Rotweine mit der Bezeichnung „Sancerre rouge“ und vor allem rassige Roséweine erzeugt werden. Andere als die beiden genannten Rebsorten dürfen nicht als AOC-klassifiziert gehandelt werden.
Weißweine aus dem Sancerre werden seit 1936 als AOC gekennzeichnet, Rotweine seit 1959.

Die Stadt Sancerre liegt auf einem Felsvorsprung aus Kreide, der von den Kreidefelsen von Dover durch die Champagne und Chablis läuft. Eine Reihe von kleinen Tälern bilden Einschnitte in die Kreide, jeder mit seinem eigenen Boden, Mikroklima und Terroir. Im Osten bestimmen Flintsteine den Charakter, die die Weine mineralisch und langlebig machen. Zwischen der Stadt und dem nordwestlich gelegenen Verdigny, den sogenannten Les Caillottes, besteht der Boden aus Mergel und Kies, dessen Weine als besonders fruchtig und gut ausgewogen gelten.