St. Emilion Grand Cru – AOC –

Saint Emilion Grand Cru Wein ist ein Rotwein mit einer Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), der in einem Teil der neun Gemeinden der Appellation Saint Emilion hergestellt wird. Die Appellation ist Teil des Weinbergs Libournais, einer der Unterabteilungen des Weinbergs Bordeaux.
Tatsächlich gibt es in der Region (Appellation Area) Saint-Émilion zwei AOCs: einerseits die AOC Saint Emilion, andererseits die AOC Saint Emilion Grand Cru.
Der Unterschied zwischen den beiden AOCs ist kein geografischer, sondern an sehr strenge Auflagen geknüpft. Um von der Appellation Saint Emilion Grand Cru zu profitieren, sind ein auf 40 hl/ha begrenzter Ertrag und eine Mindestreifezeit von 12 Monaten erforderlich. Die Weine dieser Appellation müssen auf dem Anwesen abgefüllt und aus drei Rebsorten hergestellt werden: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Alterungspotential: 5-10 Jahre.