Les Crus du Beaujolais

Eine einzige Rebsorte gibt allen Appellationen des Beaujolais Leben: Gamay noir à jus blanc.

Diese Rebsorte, die seit Beginn des 17. Jahrhunderts im Beaujolais präsent ist, konnte die Entwicklungen des Weinbergs und der kollektiven kulturellen Traditionen begleiten. Und natürlich hat die Rebsorte auf den Lehm-Kalk-Böden und Granitböden des Beaujolais ihr Lieblingsland gefunden.

Diese widerstandsfähige und fruchtbare Rebsorte, die früher den Spitznamen Petit Gamay, runder Gamay oder sogar Bourguignon Noir trug, erfordert ständige Pflege, um ihre Kraft zu erhalten und ihre Erträge zu kontrollieren. Seine Entwicklung hängt von einer engen Pflanzdichte ab, zwischen 6.000 und 13.000 Reben pro Hektar.

Gamay noir à jus blanc speist die Kreation von 12 Appellationen: „Beaujolais“ und „Beaujolais villages“, hauptsächlich erhältlich als erstklassige Weine durch Beaujolais nouveau und Beaujolais-villages nouveau, und 10 Crus, die auf ihre Terroirs indiziert sind.

Die „zarten“: Chiroubles, Fleurie und Saint-Amour, wie auch die „robusten“: Brouilly, Côte de Brouilly, Juliénas, Régnié, Chénas, Morgon und Moulin-à-Vent zeichnen sich oft durch Aromen von roten Früchten, Stachelbeere aus und Gewürze, eine intensive Länge im Mund, die entdeckt wird, wenn diese Weine „ihr Osterfest hatten“ und von einigen Monaten der Reifung vor der Flaschenabfüllung profitiert haben.