Pouilly Fumé – AOC –

Pouilly Fumé, ein merkwürdiger Name für einen Wein! Und doch entfaltet die Rebsorte Sauvignon hier in Pouilly-sur-Loire eine bisher immer noch unübertroffen Komplexität und Aromapalette.

Der trockene und fruchtige Weißwein Pouilly Fumé ist edel. In der Flasche gibt er durch seine « feurigen » Aromen den unnachahmlichen Geschmack des Terroir von Pouilly wieder. Mineralität und Fruchtigkeit zeichnen diesen Wein aus!

Das Terroir von Pouilly ist mehrere Millionen Jahre alt und besteht aus Kimmeridge-Mergel, hartem Kalk und Kieselstein. Diese Zusammensetzung gibt dem Pouilly Fumé seine Mineralität und Feinheit, sowie seinen mal frischen und lebendigen, mal offenen und langen im Mund bleibenden Charakter, der immer eine fruchtige omnipresente Note beibehält. Darin vereinen sich Geschmacksnoten von sowohl Zitrusfrüchten (Zitrone, Pampelmuse), Früchten aus dieser und anderen Gegenden (Johannisbeere, Pfirsich aus dem Rebgarten, Passionsfrucht, Litchi), weiße Blumen (Akazie, Lilie), sowie auch von der Nuß oder der Quitte.